面点师证是指在餐饮行业中，经过专业培训和考核，取得的证明个人具备一定面点制作技能和知识水平的证书，根据不同的国家和地区，面点师证的级别和划分可能有所不同，在中国，面点师证分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级面点师证：初级面点师证是针对初学者或者有一定基础的人员设立的，通过参加培训课程，学习面点制作的基本技能和知识，掌握一定的面点品种制作方法，可以获得初级面点师证，初级面点师证的考核内容主要包括面点的原料选择、面点制作工艺、面点成品质量等方面的知识。

2、中级面点师证：中级面点师证是对已经具备一定面点制作技能和知识的人员进行更高层次的认证，通过参加中级面点师培训课程，学习更复杂的面点品种制作方法，提高面点制作技巧和创新能力，可以获得中级面点师证，中级面点师证的考核内容主要包括面点制作的创新与改良、面点品种的研发与推广、面点制作成本控制等方面的知识。

3、高级面点师证：高级面点师证是针对在餐饮行业有一定经验和实力的面点师进行的最高级别的认证，通过参加高级面点师培训课程，学习更高级的面点制作技艺和知识，掌握更多的面点品种制作方法，可以获得高级面点师证，高级面点师证的考核内容主要包括面点制作的理论知识和实践操作能力，以及对餐饮市场趋势和消费者需求的把握等方面的能力。

面点师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的培训课程和考核内容，通过参加培训和考试，可以获得不同级别的面点师证，提升个人在餐饮行业的竞争力和职业发展空间，不同级别的面点师证也代表着个人在面点制作技能和知识方面的水平，对于求职和职业发展都具有一定的参考价值。