食品质量管理师证，全称为食品安全管理体系认证师，是国家对食品安全管理人才的一种认证，这个证书的获得，意味着持证人具备了食品安全管理体系的基本知识和技能，能够独立开展食品安全管理体系的设计、实施、维护和持续改进等工作。

食品安全管理体系是指在食品生产、加工、储存、运输等各个环节中，通过制定和实施一系列的管理措施和技术手段，确保食品的安全性和质量可控性，这些管理措施包括食品原料的质量控制、生产工艺的优化、设备的维护保养、环境因素的控制、人员的培训和管理、产品的检验和监控等。

食品质量管理师的主要职责包括：负责企业食品安全管理体系的设计、实施、维护和持续改进；负责组织食品安全管理体系的内部审核和对外认证审核；负责处理食品安全管理体系相关的投诉和事故；负责组织食品安全管理体系的宣传和培训等。

食品质量管理师需要具备一定的专业知识和技能，包括食品安全法规和标准的知识、食品安全管理体系的设计和实施方法、食品安全检测技术、食品安全风险评估方法等，食品质量管理师还需要具备良好的沟通协调能力、分析解决问题的能力、团队合作精神和服务意识。

食品质量管理师证的获得，对企业和个人都有很大的意义，对于企业来说，拥有食品质量管理师证的企业，可以提高其食品安全管理水平，提升产品质量，增强市场竞争力，对于个人来说，持有食品质量管理师证的人员，可以在食品生产、加工、检测等行业中找到更好的工作机会，提高自身的职业素养和竞争力。

食品质量管理师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在食品安全管理领域的专业能力和素质，随着我国食品安全问题的日益突出，食品质量管理师的需求将会越来越大，对于有志于从事食品安全管理工作的人来说，考取食品质量管理师证无疑是一个很好的选择。