中式烹饪师证书属于中级证书，中式烹调师职业资格证书分为三个等级，分别是：初级(低级)、中级、高级，中级中式烹调师的培训内容以中式烹调基本功为主，包括刀工基本功、原料选择与初步加工、锅具使用及保养、常见菜肴制作的基本技法等 。