运动营养师证书试题

选择题(每题2分，共100分)

1、运动营养学的主要研究对象是：

A. 运动员

B. 普通人群

C. 运动员和普通人群

D. 所有人群

2、运动营养素的分类包括以下几类：

A. 碳水化合物、蛋白质、脂肪

B. 维生素、矿物质、膳食纤维

C. 能量、蛋白质、脂肪

D. 碳水化合物、蛋白质、脂肪以外的营养素

3、下列哪种食物不是优质蛋白质的来源？

A. 鸡蛋清

B. 牛奶

C. 红肉

D. 植物油

4、运动后补充碳水化合物的主要目的是：

A. 直接提供能量

B. 促进脂肪氧化分解

C. 提高肌肉糖原储备

D. 促进氨基酸合成

5、以下哪项不属于运动损伤的预防措施？

A. 热身运动

B. 适当的运动强度和时间控制

C. 保持良好的睡眠质量

D. 注意饮食搭配，保证营养均衡

6、运动员在训练期间应该遵循的原则是：

A. 以高强度、高频率进行训练

B. 以低强度、低频率进行训练

C. 逐渐增加训练强度和时间

D. 根据个人情况灵活调整训练计划

7、以下哪种情况不适宜进行长时间有氧运动？

A. 身体状况良好，无慢性疾病史

B. 有高血压、心脏病等慢性疾病史

C. 年龄较大，但身体状况良好

D. 体重超标，需要减肥

8、为了保证运动营养餐的口感和食欲，应该注意以下几点：

A. 避免使用过多的调味品和添加剂

B. 保证食物的新鲜度和卫生安全

C. 食物的烹饪方式以清淡为主

D. 以高热量、高脂肪为主的食物更具有吸引力

9、运动员在比赛前一天应该摄入的食物类型是：

A. 以碳水化合物为主的食物，如米饭、面食等

B. 以蛋白质为主的食物，如鸡肉、鱼肉等

C. 以脂肪为主的食物，如坚果、橄榄油等

D. 以维生素和矿物质为主的食物，如水果、蔬菜等

10、运动员在比赛期间出现脱水症状时，应该采取的措施是：

A. 继续按照正常训练计划进行训练

B. 减少训练强度和时间，避免过度疲劳

C. 及时补充水分和电解质，如运动饮料等

D. 继续按照正常饮食计划进食，不需要特别补充水分和电解质

简答题(每题10分，共100分)

11、请简述运动营养学的研究内容和意义。(10分)

答：运动营养学主要研究运动过程中人体所需的能量、营养素的摄取、利用和代谢规律，以及运动对机体结构和功能的影响，其意义在于为运动员提供科学的营养指导，促进运动员的运动表现；为普通人群提供合理的饮食建议，预防和改善因不良饮食习惯导致的健康问题。

12、请简述运动营养素的作用及其在运动中的合理摄入量。(20分)