中式面点师证书等级是指在中式面点制作技能方面，经过专业培训和考核，达到一定水平的人员所获得的证书，根据国家职业技能标准和行业发展需求，中式面点师证书分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级中式面点师证书：具备基本的中式面点制作技能，能够独立完成简单的面点制作任务，如馒头、包子、花卷等，初级中式面点师需要掌握面点的原料选择、面点制作工艺、面点成品质量控制等方面的知识。

2、中级中式面点师证书：具备较强的中式面点制作技能，能够独立完成较为复杂的面点制作任务，如月饼、粽子、糖果等，中级中式面点师需要掌握更丰富的面点制作工艺，具备一定的创新能力和团队协作能力。

3、高级中式面点师证书：具备高级的中式面点制作技能，能够独立完成各种复杂、精美的面点制作任务，如宴席上的特色点心、地方特色小吃等，高级中式面点师需要具备丰富的实践经验和高超的技艺，能够在激烈的市场竞争中立足。

中式面点师证书等级的评定主要依据个人的技能水平、工作经验、培训时长等因素，在申请等级评定时，需要参加相应的理论考试和实际操作考试，考试合格后方可获得相应的证书。

随着中式餐饮行业的不断发展，中式面点师的需求也在不断增加，拥有高级中式面点师证书的人员，不仅在餐饮企业中有较高的就业竞争力，还可以自主创业，开设自己的面点店，发挥自己的特长。

中式面点师证书等级还具有一定的社会认可度，在求职、晋升等方面，持有高级中式面点师证书的人员往往更具优势，通过不断学习和提高，还可以参加更高级别的职称评定，成为行业内的佼佼者。

中式面点师证书等级是衡量个人中式面点制作技能水平的重要标志，对于从事中式餐饮行业的人员来说，具有重要的意义，通过努力学习和实践，不断提高自己的技能水平，争取获得更高的证书等级，是每个中式面点师的追求目标。