中式面点师考试资格证是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能认证，旨在评价考生在中式面点制作方面的技能水平和职业素质，获得中式面点师考试资格证的人员，可以在餐饮企业、酒店、糕点店等场所从事中式面点的制作、研发和管理工作，为消费者提供美味可口的中式面点。

中式面点师考试资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、中式面点的基本知识：包括中式面点的起源、发展历程、特点、分类等方面的内容，考生需要熟悉各种面点的传统工艺、制作方法和技巧，了解不同地区、民族的面点特色。

2、中式面点的原料知识：包括面粉、酵母、糖、油、盐等主要原料的性质、选择、搭配和使用等方面的内容，考生需要掌握各类原料的特点和适用范围，能够根据实际情况灵活运用。

3、中式面点的制作技巧：包括和面、发酵、揉面、擀皮、包馅、造型、蒸煮、烘焙等各个环节的操作方法和注意事项，考生需要熟练掌握各种技巧，能够独立完成中式面点的制作过程。

4、中式面点的创新与研发：包括对传统面点的改进、创新和发展，以及结合现代营养理念和市场需求进行新产品的研发等方面的内容，考生需要具备一定的创新意识和研发能力，能够为中式面点的发展做出贡献。

5、中式面点的质量控制与卫生管理：包括食品安全法律法规、卫生标准、质量控制体系等方面的内容，考生需要了解并遵守相关法律法规，确保中式面点的制作过程符合卫生要求，保障消费者的健康。

6、中式面点的实际操作演练：考生需要在规定的时间内，按照考试要求完成一定数量的中式面点制作任务，评委将根据考生的操作技能、成品质量、时间管理等方面进行评分，最终确定考试成绩。

为了顺利通过中式面点师考试资格证的考试，考生需要做好充分的准备，首先要系统地学习中式面点的相关知识，掌握各种技能；其次要多加练习，提高自己的操作水平；最后要保持良好的心态，相信自己一定能够成功通过考试。

中式面点师考试资格证是评价中式面点制作技能的重要依据，对于从事中式面点行业的人来说具有很高的价值，通过考试，不仅可以提高自己的专业素质，还能为中式面点的发展和传承做出贡献，希望每一位立志成为中式面点师的人都能够取得优异的成绩，为美食事业添砖加瓦。