厨师证考试的内容主要包括以下几个方面：

1、基本知识：这部分主要考察考生对厨师行业的基本了解，包括厨师的职责、工作环境、厨房设备等，还需要了解食品安全、卫生法规等方面的基本知识。

2、厨艺技能：这部分是考试的核心内容，主要考察考生的烹饪技能，具体包括刀工、火候掌握、食材搭配、菜肴制作等方面，考生需要熟练掌握各种烹饪方法和技巧，能够独立完成一定难度的菜肴制作。

3、菜谱设计：这部分主要考察考生的创新能力和菜肴设计能力，考生需要根据顾客需求和食材特点，设计出新颖、美味、营养的菜肴，在设计过程中，还需要注意菜品的色彩搭配、摆盘装饰等方面。

4、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生的认识和操作能力，考生需要了解食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求，掌握正确的操作方法，确保食品安全。

5、沟通与团队协作：这部分主要考察考生的沟通能力和团队协作精神，在厨房工作中，厨师需要与其他厨师、服务员、经理等人员进行有效沟通，确保菜肴制作和服务的顺利进行，还需要具备良好的团队协作精神，共同完成厨房的工作任务。

6、应对突发情况：这部分主要考察考生在遇到突发情况时的应变能力，食物中毒、火灾等紧急情况，考生需要迅速采取措施，保障顾客和自身的安全。

7、专业知识更新：厨师行业不断发展，新的烹饪理念、技巧和食材不断涌现，考生需要关注行业动态，不断学习和提高自己的专业水平。

厨师证考试的内容涵盖了厨师行业的各个方面，旨在全面评价考生的专业素质和综合能力，想要通过考试，考生需要在以上几个方面下功夫，不断提高自己的技能和知识水平。