中级面点师证考试题库是一套针对中级面点师的专业技能和知识的测试题库，这套题库旨在全面检验考生在面点制作、面点工艺、面点创新等方面的能力，以确保他们具备从事中级面点师工作所需的专业素质。

中级面点师证考试题库主要包括以下几个方面的内容：

1、面点制作基础知识：包括面点的种类、面点的原料、面点的制作工具和设备等，通过这部分内容的考试，可以检验考生对面点制作的基本概念和原理的掌握程度。

2、面点工艺技巧：包括面点的发酵、揉捏、造型、装饰等方面的技巧，通过这部分内容的考试，可以检验考生在实际操作中对面点工艺技巧的掌握程度。

3、面点创新与改良：包括面点的口感调整、配料搭配、工艺创新等方面的内容，通过这部分内容的考试，可以检验考生在面点制作过程中的创新能力和改进意识。

4、食品安全与卫生：包括食品中毒预防、食品储存、食品加工过程中的卫生要求等方面的内容，通过这部分内容的考试，可以检验考生在食品安全和卫生方面的认识和实践能力。

5、法律法规与行业规范：包括食品安全法、食品行业标准、职业操守等方面的内容，通过这部分内容的考试，可以检验考生对相关法律法规和行业规范的了解程度。

6、案例分析与解决问题：通过一系列具体的面点制作案例，要求考生运用所学知识和技能进行分析和解决实际问题，这部分内容旨在考察考生的实际操作能力和应变能力。

7、口头表达与沟通能力：通过对考生的口头表达和沟通能力的考核，了解他们在面点制作过程中与其他人员协作的能力。

8、综合素质评价：综合考虑考生在面试过程中的表现，对其进行综合素质评价，这部分内容主要考核考生的职业素养、团队协作能力、学习能力等方面的素质。

中级面点师证考试题库涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面评估考生的专业技能和综合素质，通过参加这套题库的考试，考生可以更好地了解自己的优势和不足，为今后的工作和学习奠定坚实的基础。