在中医针灸师证的颁发方面，有多个部门和机构可以选择，在选择颁发机构时，应考虑以下几个因素：

1、权威性：颁发中医针灸师证的部门或机构应具有较高的权威性和专业性，这可以通过查看其历史、资质、师资力量等方面来判断，国家卫生健康委员会、中华中医药学会等具有较高权威性的部门和机构更值得信赖。

2、培训质量：在选择颁发中医针灸师证的部门或机构时，还应关注其培训质量，可以了解该部门或机构的教学设施、课程设置、实践教学等方面的情况，以评估其培训质量，还可以查看往届毕业生的就业情况，了解该部门或机构的实际效果。

3、培训费用：不同的部门和机构可能收取不同的培训费用，在选择时，应充分考虑自己的经济实力，选择性价比较高的培训机构，还应注意避免过高的收费，以免上当受骗。

4、地域分布：如果希望在特定地区从事中医针灸师工作，可以选择在当地的相关部门或机构办理证书，这样可以更好地了解当地的行业需求和就业形势，为自己的职业发展做好规划。

5、证书认可度：在选择颁发中医针灸师证的部门或机构时，还应考虑其证书的认可度，可以咨询相关行业的企业和单位，了解他们对不同部门或机构颁发的证书的看法，还可以通过网络查询相关信息，了解其他从业者对证书的评价。

在选择颁发中医针灸师证的部门或机构时，应综合考虑以上几个因素，选择具有较高权威性、优质培训和良好口碑的部门或机构，只有这样，才能确保自己所获得的证书具有较高的认可度和实用性，为自己的职业生涯打下坚实的基础。