高级中式烹饪师证书是一种专业技能认证，对于从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的含金量，它不仅能证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，还能在一定程度上提高个人的职业素质和竞争力，以下是高级中式烹饪师证书的一些用处：

1、提升个人职业素质：高级中式烹饪师证书是对个人烹饪技能的一种认可，持有这个证书的人在烹饪方面的专业素养和技能水平相对较高，这将有助于提升个人在职场中的竞争力，为求职和晋升增加砝码。

2、增加就业机会：在餐饮行业，尤其是高档餐厅和酒店，对烹饪技能要求较高，拥有高级中式烹饪师证书的人更容易获得这些行业的工作机会，从而实现更好的职业发展。

3、提高薪资待遇：由于高级中式烹饪师的技能和经验较为丰富，因此在薪资方面往往能获得较高的待遇，持有这个证书的人在跳槽或者谈判薪资时，也有一定的优势。

4、扩大职业发展领域：除了在餐饮行业发挥作用外，高级中式烹饪师证书还可以帮助持有人拓展到其他相关领域，如食品加工、食品研发、营养师等，这些领域的发展空间较大，有利于个人职业成长。

5、提升国际视野：随着中国文化的传播，越来越多的国际友人对中国美食产生浓厚兴趣，持有高级中式烹饪师证书的人在国外工作或者开展国际交流时，可以更好地传播中国美食文化，提升个人形象。

6、培养后继人才：作为一名高级中式烹饪师，可以通过培训和指导后继人才，将自己的经验和技艺传承下去，这对于整个餐饮行业的发展和繁荣具有积极意义。

7、提升个人品牌价值：在餐饮行业，厨师的个人品牌价值往往与其所掌握的技能和知名度密切相关，持有高级中式烹饪师证书的人在市场上具有较高的知名度，有利于提升个人品牌价值。

8、参加专业比赛和活动：持有高级中式烹饪师证书的人可以参加各种专业比赛和活动，展示自己的技能和风采，这不仅可以提高个人的知名度，还可以为自己积累宝贵的比赛经验。

9、享受政策优惠：在中国政府鼓励大众创业、万众创新的大背景下，一些地区对于拥有特殊技能的人才给予一定的政策支持，持有高级中式烹饪师证书的人在申请创业贷款、税收优惠等方面，可能会得到一定程度的便利。

10、增强自我成就感：对于热爱烹饪的人来说，获得高级中式烹饪师证书是一种极大的成就感，它意味着自己在烹饪领域取得了一定的成绩，实现了自己的职业目标。

高级中式烹饪师证书对于从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的实用价值和象征意义，它不仅可以提高个人的职业素质和竞争力，还有助于拓展职业发展领域、提升国际视野等，对于热爱烹饪的人来说，考取高级中式烹饪师证书是非常值得努力的目标。