催乳师证书的发证机关是指负责颁发催乳师资格证书的政府部门或机构，在中国，催乳师证书的发证机关通常是人力资源和社会保障局(简称人社局)或者卫生健康委员会(简称卫健委)，这两个部门都是国家级的政府部门，负责管理和监督全国范围内的职业资格证书颁发工作。

在填写催乳师证书相关信息时，需要按照以下步骤进行：

1、打开催乳师证书申请表，找到“发证机关”一栏。

2、在“发证机关”一栏中填写人社局或卫健委的具体名称，如果您的证书是由人社局颁发的，那么您需要填写“人力资源和社会保障局”；如果是由卫健委颁发的，那么您需要填写“卫生健康委员会”。

3、在“证件类型”一栏中选择“职业资格证书”。

4、根据您的实际情况，填写相关信息，如姓名、性别、出生日期、身份证号、报考类别等。

5、仔细核对所填信息，确保无误后提交申请。

6、等待审核通过后，您可以按照通知要求领取催乳师证书。

需要注意的是，不同地区和部门对于催乳师证书的颁发可能有所差异，具体要求请以当地人社局或卫健委的相关规定为准，催乳师证书是证明您具备一定专业技能的凭证，建议您在学习和实践过程中不断提高自己的专业水平，为更多需要的妈妈们提供优质的服务。