西式面点师评审资格证要求是指在西式面点行业中，为了保证产品质量和服务质量，对于从事该行业的人员所具备的专业技能、知识和素质等方面的要求，这些要求通常包括以下几个方面：

1、教育背景：申请西式面点师评审资格证的人员需要具备一定的教育背景，通常要求具有相关专业的大专及以上学历，这是因为西式面点制作涉及到烘焙原理、食材营养学、食品安全法规等多方面的知识，需要经过系统的专业学习才能掌握。

2、工作经验：申请西式面点师评审资格证的人员需要具备一定的实际工作经验，在餐饮企业或烘焙店工作的经历，可以证明申请人具备一定的实际操作能力和对行业的认识，有些评审机构还会要求申请人在特定领域(如法式甜点、意式面点等)有特定的工作经验。

3、技能水平：西式面点师评审资格证要求申请人具备一定的专业技能，这包括面点制作的基本技巧、烘焙设备的使用和维护、食材的选择和搭配等，申请人还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和客户口味，研发出新颖美味的面点产品。

4、语言能力：由于西式面点在全球范围内都有很高的市场需求，因此具备一定的外语能力对于从事这一行业的人员来说是非常重要的，通常要求申请人能够熟练阅读和书写英语，以便与国际客户进行沟通和交流。

5、职业道德：西式面点师评审资格证要求申请人具备良好的职业道德，这包括诚实守信、尊重客户、保护知识产权等方面，只有具备良好的职业道德，才能为消费者提供优质的产品和服务，赢得客户的信任和口碑。

6、健康状况：由于西式面点制作过程中需要长时间站立和高强度操作，因此申请人需要具备良好的身体状况，有些评审机构还会要求申请人进行健康检查，确保其身体健康符合从事该行业的要求。

7、法律法规知识：西式面点师评审资格证要求申请人熟悉相关的法律法规，如食品安全法、劳动法等，这有助于申请人在工作中遵守法律法规，保障自身权益的同时，也能够为客户提供安全、合规的产品和服务。

8、个人品质：西式面点师评审资格证还要求申请人具备良好的个人品质，如责任心、团队协作精神、沟通能力等，这些品质对于申请人在工作中的表现和职业发展都具有重要意义。

西式面点师评审资格证要求涵盖了申请人在教育背景、工作经验、技能水平、语言能力、职业道德、健康状况、法律法规知识和个人品质等方面的要求，只有全面具备这些条件，才能够成为一名合格的西式面点师，为消费者提供优质的产品和服务。