国家承认的调酒师证叫“中华人民共和国职业资格证书”或者简称“职业资格证书”，这是一种国家级别的职业资格证书，由国家人力资源和社会保障部颁发，具有很高的权威性和公信力，它是对从事调酒行业人员的职业技能和水平的认可，也是进入调酒行业的必要条件之一。

获得职业资格证书的调酒师需要参加由国家人力资源和社会保障部组织的全国统一考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察调酒师的专业基础知识，如酒精成分、酒品种类、调酒技巧等；实际操作则主要测试调酒师的实际操作能力和技能水平，只有通过考试并达到一定的学时要求，才能获得职业资格证书。

职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级对应着不同的职业技能和水平要求，初级调酒师主要从事基础性的调酒工作，如清洗器具、准备材料、调配鸡尾酒等；中级调酒师则需要具备更丰富的调酒经验和技能，能够独立完成复杂的调酒项目；高级调酒师则需要具备较高的创新能力和领导能力，能够指导和培训其他调酒师。

持有职业资格证书的调酒师不仅可以在酒吧、酒店等场所从事调酒工作，还可以担任调酒培训师、调酒比赛裁判等职务，一些国际知名的酒吧品牌也会要求其员工持有职业资格证书，以确保其服务质量和水平符合国际标准。

国家承认的调酒师证是从事调酒行业的必备证件，它不仅能够证明持证人的专业技能和水平，还有助于提升个人职业发展和社会地位，如果你想成为一名优秀的调酒师，那么考取职业资格证书无疑是一个很好的选择。