一级品酒师证是由中国酒类职业技能鉴定中心颁发的，该中心是经国家人力资源和社会保障部批准设立的国家级职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作。

想要获得一级品酒师证，首先需要参加由中国酒类职业技能鉴定中心组织的品酒师职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实际操作考试两部分，主要测试考生对酒类知识的掌握程度、品鉴技巧以及对各类酒类的特点和品质进行评估的能力。

在通过理论考试后，考生还需要参加实际操作考试，在实际操作考试中，考官会随机抽取一款酒类让考生进行品鉴，并根据考生的品鉴结果和评分标准给予相应的分数，最终，考生的实际操作成绩将与理论考试成绩一起计算，达到一定分数要求的的考生才能获得一级品酒师证书。

一级品酒师证是中国酒类行业对其从业人员专业技能的一种认可，对于从事酒类销售、推广、管理等工作的人员来说具有很高的含金量，而获得这一证书的过程也是一种对自己专业技能提升的体现，有助于提高个人职业竞争力。