餐厅服务员岗位职责和要求：

1、负责接待顾客，为顾客提供热情、周到、专业的服务。

2、了解顾客的需求，为顾客推荐合适的菜品、饮品和优惠活动。

3、保持餐厅环境整洁、舒适，确保食品安全和卫生。

4、准确记录顾客的点餐信息，确保菜品的准确出菜。

5、及时处理顾客的投诉和建议，提高顾客满意度。

6、协助餐厅经理进行库存管理，确保食材的充足供应。

7、遵守餐厅的各项规章制度，服从上级领导的安排和指导。

8、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他员工共同完成工作任务。

9、具备一定的英语沟通能力，能够为外国顾客提供服务。

10、具备基本的计算机操作能力，能够熟练使用各种点餐系统。

11、具备良好的学习能力和适应能力，能够快速掌握新技能和知识。

12、具备良好的服务意识和职业道德，对待工作认真负责，诚实守信。

13、具备良好的身体素质，能够承受较大的工作压力。

14、能够适应轮班制度，包括夜班和周末工作。

15、拥有相关餐饮行业的资格证书或经验者优先考虑。

餐厅服务员需要具备专业知识、沟通能力、团队协作精神、服务意识等多方面的要求，以便为顾客提供优质的服务体验，餐厅服务员还需要不断学习和提升自己的能力，以适应不断变化的市场环境和顾客需求。