卫健委针灸师证书是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，具有一定的权威性和认可度，持有针灸师证书的人员在从事针灸治疗时，可以为患者提供专业的服务，关于是否可以用针灸师证书开店，这需要根据当地的法律法规和政策来判断。

在中国，开设中医诊所、按摩店等需要具备相应的资质和条件，根据《中华人民共和国中医药法》和《中医诊所管理暂行办法》的规定，开设中医诊所需要满足以下条件：

1、具有完全民事行为能力；

2、有符合规定的固定场所；

3、有必要的诊疗设备和技术人才；

4、有健全的管理制度和质量保证体系；

5、符合当地卫生行政部门的其他规定。

从这个角度来看，卫健委针灸师证书本身并不足以直接允许持有者开设诊所，针灸师作为中医治疗的一种技术，可以在合法的中医诊所中为患者提供服务，如果持有卫健委针灸师证书的人员能够在符合上述条件的中医诊所中工作，那么他们是可以为患者提供针灸治疗的。

持有卫健委针灸师证书的人员还可以通过其他途径为患者提供针灸治疗，可以在社区卫生服务中心、养老院、企事业单位等地方开展针灸健康讲座、义诊等活动，为有需要的人提供针灸治疗服务。

卫健委针灸师证书本身不能直接用于开设诊所，但持有该证书的人员可以在符合法律法规和政策要求的场所为患者提供针灸治疗服务，在实际操作中，建议咨询当地卫生行政部门了解具体的相关规定和要求。