调酒师证书等级分类标准是对调酒师职业技能和水平的一种评价和认定，旨在规范调酒行业的发展，提高调酒师的专业素质，根据国家相关法规和行业标准，调酒师证书分为初级、中级、高级三个等级，具体划分如下：

1、初级调酒师：具备一定的调酒基本知识和技能，能够独立完成常见的鸡尾酒制作，初级调酒师需要通过国家或行业协会组织的初级调酒师考试，取得相应资格证书。

2、中级调酒师：具备较高的调酒技能和知识，能够熟练掌握多种调酒技巧，独立完成复杂鸡尾酒的制作，中级调酒师需要通过国家或行业协会组织的中级调酒师考试，取得相应资格证书。

3、高级调酒师：具备丰富的调酒经验和高超的技艺，能够创新和发展独特的调酒风格，为客户提供个性化的调酒服务，高级调酒师需要通过国家或行业协会组织的高级调酒师考试，取得相应资格证书。

在评定调酒师证书等级时，主要考虑以下几个方面：

1、个人基本素质：包括职业道德、沟通能力、团队协作等方面的表现。

2、业务技能：包括调酒基本技能、花式调酒技巧、鸡尾酒配方创新能力等方面的掌握程度。

3、工作经验：包括在酒吧、酒店等场所的从业经历，以及所服务的客户评价等。

4、专业知识：包括对酒精饮料的知识体系、食品安全法规等方面的了解和应用。

5、培训和考核：参加国家或行业协会组织的培训课程，通过定期的考核评估，以确保调酒师的职业技能和水平得到持续提升。

为了更好地规范和推动调酒行业的发展，国家和行业协会还会定期发布调酒师职业发展指南，为调酒师提供职业规划和培训参考，鼓励企业和机构开展专业技能竞赛，选拔优秀的调酒师，为行业输送人才。

调酒师证书等级分类标准是对调酒师职业技能和水平的全面评价，有助于提高整个行业的服务质量和专业水平，通过不断学习和实践，调酒师可以不断提升自己的等级，为社会创造更多的美酒佳话。