在德国，针灸师证是否能用取决于当地的法律法规和行业规定，德国对医疗行业的监管相对严格，对于从事医疗行业的人员，需要具备相应的资格和许可。

我们需要了解德国的医疗行业分类，在德国，医疗行业主要分为三个等级：医生(Arzt)、牙医(Zahnärzte)和护士(Sanitätsprüfer/Sanitätin)，还有一些专业人员，如物理治疗师(Physiotherapist)、职业治疗师(Wehbehorschtür)等，针灸师作为一种传统中医疗法，虽然在德国并不是主流的医疗手段，但在一定程度上仍受到关注，在德国从事针灸师工作的人员，需要具备相应的资格证书。

在德国，从事医疗行业的人员需要通过国家考试获得相应的执业许可证，这些考试通常由各州的卫生部门主管，针灸师想要在德国合法从业，需要参加相应的针灸师资格考试，并通过考试获得执业许可证，获得执业许可证后，针灸师可以在德国的医疗机构提供针灸服务。

即使针灸师在德国获得了执业许可证，也并不意味着他们可以在全球范围内通用，因为不同国家对于针灸师的资质要求和证书认可情况不同，在德国获得的针灸师证书在其他国家可能并不被认可，如果针灸师希望在其他国家工作，还需要了解当地的相关法规和要求，可能需要参加额外的认证考试或者重新获得当地的执业许可证。

在德国从事针灸师工作的人员需要通过国家考试获得执业许可证，才能合法从业，获得德国执业许可证并不能保证针灸师在全球范围内都能通用，针灸师在国外工作时，还需要了解当地的法规和要求，以确保自己的资质得到认可。