在回答这个问题之前，我们需要先了解一下健康理疗师证的含义以及开店的相关要求。

健康理疗师证，顾名思义，是指具备从事健康理疗工作的资格证明，这种证书通常由相关部门颁发，证明持证人在健康理疗领域具备一定的专业知识和技能，在一些国家和地区，开设健康理疗店需要具备相应的资质和证书，以确保服务质量和顾客安全。

没有健康理疗师证可以开店吗？这个问题需要从两个方面来考虑：

1、法律法规的要求

在很多国家和地区，开设健康理疗店需要遵循当地的法律法规，这些法律法规通常规定了开设健康理疗店的基本条件，如资质要求、场地要求、设备要求等，在这些条件下，如果没有健康理疗师证，可能会导致无法满足开设店铺的条件，从而无法合法经营。

2、服务质量和顾客安全

健康理疗是一项专业性很强的工作，涉及到对顾客身体状况的评估、治疗方案的设计、治疗方法的实施等多方面的技能，如果没有健康理疗师证，可能会导致服务质量不高，无法为顾客提供专业的健康理疗服务，没有健康理疗师证的经营者可能缺乏对相关法律法规和行业标准的了解，这可能会增加顾客安全风险。

没有健康理疗师证的情况下开店是有一定风险的，为了确保服务质量和顾客安全，建议在开设健康理疗店之前，先考取相关的证书和资质，并了解当地的法律法规要求，可以选择加盟有实力的健康理疗品牌，通过总部的培训和支持，降低创业风险，提高经营成功率。