餐厅服务员证书分为三个级别，分别是初级、中级和高级，这三个级别分别对应着不同的技能水平和服务能力要求，旨在全面提升餐厅服务员的服务质量和专业素养。

1、初级餐厅服务员证书：这个级别的证书主要针对那些刚刚进入餐饮行业的服务员，或者希望在职业生涯中提升自己服务能力的员工，初级餐厅服务员需要掌握基本的餐饮服务知识和技能，如餐具的使用、餐点的介绍、顾客沟通技巧等，通过考试并获得初级餐厅服务员证书后，服务员可以在餐厅中担任接待、点餐、送餐等工作。

2、中级餐厅服务员证书：这个级别的证书要求服务员具备较高的餐饮服务技能和沟通能力，中级餐厅服务员需要熟悉各种菜品的烹饪方法、口感特点以及搭配建议，能够为顾客提供专业的饮食建议，中级餐厅服务员还需要具备一定的团队协作能力和应对突发情况的能力，通过考试并获得中级餐厅服务员证书后，服务员可以在餐厅中担任主管、领班等职务。

3、高级餐厅服务员证书：这个级别的证书是最高级别的餐饮服务员资格证书，要求服务员具备非常高的专业素养和服务水平，高级餐厅服务员需要熟悉各种高端菜品的制作方法和食材搭配，能够为顾客提供个性化的饮食建议，高级餐厅服务员还需要具备较强的领导力和团队管理能力，能够带领团队提高整体服务质量，通过考试并获得高级餐厅服务员证书后，服务员可以在知名餐厅或酒店担任高级主管、经理等职务。

餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个级别，分别对应着不同的技能水平和服务能力要求，通过考取不同级别的餐厅服务员证书，服务员可以不断提升自己的专业素养，为顾客提供更优质的餐饮服务，这也有助于他们在职业生涯中取得更好的发展和晋升机会。