营养配餐师证书的考取，主要需要通过相关的培训课程和考试，以下是具体的步骤：

选择培训机构：你需要找一家有资质的营养配餐师培训机构进行学习，在选择时，要考虑机构的师资力量、课程设置、教学设施等因素，以确保你能得到全面和专业的培训。

参加培训课程：在培训机构完成报名后，你将参加一系列的营养配餐师培训课程，这些课程通常包括营养学基础知识、食品科学、烹饪技术、健康饮食原则等内容。

自我学习和实践：除了在课堂上学习，你还需自己阅读相关书籍和资料，进行自我学习和实践，可以尝试在家里制作不同类型的营养餐，以提升自己的实践能力。

报名参加考试：在完成所有的培训课程和实践后，你可以报名参加营养配餐师的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分。

通过考试：如果你能在考试中取得合格的成绩，那么你就可以获得营养配餐师证书了，这个证书将证明你具备了从事营养配餐工作的专业能力和知识。

需要注意的是，不同的国家和地区对于营养配餐师证书的要求可能会有所不同，在考取证书前，你需要了解清楚当地的相关法规和规定。

成为一名营养配餐师需要投入时间和精力进行系统的学习和实践，只要你对此有热情，并愿意付出努力，那么你就有可能实现你的目标。