在许多地方，包括中国，从事食品制作和销售的工作人员需要持有健康证，这是因为健康证是证明一个人在一定时期内身体健康状况的证明，可以确保他们在工作期间不会对其他人的健康构成威胁，对于面点师来说，这个要求同样适用。

面点师的工作性质决定了他们需要保持良好的身体状况，长时间站立、揉面、擀皮等工作会对身体造成一定的压力，特别是对关节和肌肉，如果面点师身体状况不佳，可能会影响他们的工作效率，甚至可能在工作中受伤，持有健康证是对他们自身健康状况的一种保障。

面点师制作的食品直接关系到人们的健康，如果面点师身体不健康，可能会影响他们制作的食品的质量和安全，如果他们患有传染病，可能会通过食品传播给其他人，持有健康证也是对消费者健康的一种保障。

值得注意的是，虽然大多数地方要求面点师持有健康证，但具体要求可能会因地区和具体工作单位而异，有些地方可能只要求定期体检，而不是必须持有长期有效的健康证，如果你打算从事面点师的工作，最好先了解你所在地的具体要求。

从面点师的角度来看，持有健康证是非常必要的，它不仅可以保障他们的身体健康，也可以保障消费者的健康，这也是对他们职业道德的一种体现，表明他们重视自己的工作，也重视他人的健康。