自学调酒师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，以下是一些学习方法和步骤：

1、了解调酒师证的考试内容和要求，可以通过官方网站或者相关书籍获取信息。

2、学习基础理论知识，包括酒精成分、调酒工具、调酒技巧等。

3、学习各种鸡尾酒的制作方法和配方，可以通过网络视频或者书籍进行学习。

4、练习调酒技巧，可以通过模拟考试或者实际操作进行练习。

5、参加相关的培训课程或者实践活动，可以提高自己的技能水平。

6、参加调酒师证考试，通过考试后即可获得证书。