国家初级面点师证全称是中华人民共和国职业技能鉴定证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于评价劳动者掌握一定职业技能水平的证明，该证书分为三个等级：初级、中级和高级，其中初级面点师证是指通过国家职业技能鉴定考试，达到一定的理论知识和技能要求，具备一定的实际操作能力，能够独立完成一定范围内的面点制作工作。

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