针灸师证是国家承认的具有一定专业技能和知识的针灸师资格证书，持有该证书的人可以在医疗机构、养老院、康复中心等地方从事针灸治疗工作，根据《中华人民共和国劳动法》和《职业技能鉴定规定》，只有经过国家职业技能鉴定并获得相应职业资格证书的人员才能在法定范围内从事相应的职业活动。

如果您想开设一家针灸店，您需要先获得相关的营业执照和卫生许可证等相关证件，您还需要具备一定的经营管理能力和市场开拓能力，以确保您的针灸店能够正常运营并取得良好的经济效益。

至于是否需要持有劳动部针灸师证才能开店，这取决于您所在地区的相关规定，如果您打算在当地从事针灸治疗工作，那么持有劳动部针灸师证可能会对您的职业发展有所帮助，但如果您只是想开设一家普通的针灸店，那么持有该证书并不是必须的条件。