中式烹饪师证书的考试难度因个人基础和准备情况而异，对于有一定烹饪基础和实践经验的人来说，可能会相对容易一些，如果没有相关的基础知识和技能，那么考试可能会比较困难，只要认真准备，通过考试是完全有可能的。

目前，中式烹饪师证书的考试是可以进行的，具体的报名时间和考试时间可能会因地区和培训机构而有所不同，建议关注当地的烹饪协会或者相关的培训机构，了解最新的考试信息。

中式烹饪师证书的费用也因地区和培训机构的不同而有所差异，培训课程的费用可能在几千到一万多元人民币之间，还需要考虑到考试费、证书费等其他费用，具体的费用可以咨询当地的培训机构。

考取中式烹饪师证书需要投入一定的时间和精力，但只要有兴趣和毅力，就一定能够成功，获得这个证书不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以为今后的职业发展增加更多的竞争力。