颐而康是一家专注于健康产业的公司，其颁发的理疗师证在一定程度上是可以证明持有人具备一定的专业技能和知识，关于颐而康理疗师证是否可以开店、安全性和可靠性等方面的问题，我们需要从多个角度进行分析。

从法律层面来看，根据《中华人民共和国职业教育法》等相关法律法规，从事职业培训的人员需要取得相应的职业资格证书，才能合法从业，颐而康颁发的理疗师证在一定程度上是具有法律效力的，具体的开店资质要求可能因地区和政策的不同而有所差异，建议在申请开店前详细了解当地相关政策和法规。

从专业技能和知识的角度来看，颐而康作为一家健康产业公司，其理疗师证的培训课程可能会涵盖一些基本的理疗知识和技能，由于健康行业的专业性较强，涉及的知识面较广，仅凭颐而康颁发的理疗师证可能无法满足开店所需具备的专业技能和知识，持有颐而康理疗师证的人员在开店前还需要进行进一步的专业培训和学习，以提高自身的专业素质。

从市场认可度的角度来看，颐而康作为一家知名的健康产业公司，其颁发的理疗师证在一定程度上具有较高的市场认可度，由于健康行业的竞争激烈，消费者对于理疗服务的需求也在不断提高，持有颐而康理疗师证的人员还需要不断提升自己的服务水平和专业素质，以满足市场的需求。

从安全性和可靠性的角度来看，颐而康作为一家负责任的企业，其颁发的理疗师证在一定程度上可以保证持有人具备一定的专业素质，由于健康行业的特殊性，消费者在选择理疗服务时还需要关注相关的卫生许可证、设备设施等方面的情况，持有颐而康理疗师证的人员在开店前还需要确保自己的服务质量和安全水平，以保障消费者的健康权益。

颐而康颁发的理疗师证在一定程度上具有法律效力和市场认可度，但具体能否用于开店、安全性和可靠性等方面还需结合当地的政策、自身的专业素质以及市场需求等因素进行综合考虑，建议在申请开店前充分了解相关政策和法规，同时加强自身的专业培训和学习，以提高自身的市场竞争力。