中级餐厅服务员证书编号通常是由一串数字和字母组成的，这个编号是唯一的，可以用来证明持证人的身份和资格，中级餐厅服务员证书编号的格式如下：

[地区代码]-[颁发机构代码]-[证书编号]

地区代码和颁发机构代码是由颁发机构自行设定的，用于区分不同地区的服务员证书，证书编号则是由颁发机构根据一定的规则生成的，用于确保每个服务员证书都是独一无二的。

某地的中级餐厅服务员证书编号可能是“123-456-7890”，123”代表该地区，而“456”则代表颁发机构的代码，具体的编号规则可能因地区和颁发机构而异，但一般都会遵循一定的规范和标准。

中级餐厅服务员证书编号是衡量服务员专业素质和技能的重要标志之一，也是在职场中展示个人能力和价值的重要凭证之一。