中医针灸师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备了一定的中医针灸知识和技能，在一些国家和地区，拥有中医针灸师证的人才有权开设针灸保健店，具体的法律法规因国家和地区而异，因此在开设针灸保健店之前，你需要了解当地的相关法规和政策。

在中国，根据《中华人民共和国中医药法》的规定，从事中医药服务的机构应当具备相应的资质，从事针灸治疗的机构需要具备中医诊所、中医医院等资质，还需要有专业的中医针灸师进行诊疗，如果你想在中国开设针灸保健店，首先需要获得相关的医疗机构资质，然后招聘具有中医针灸师证的专业人员。

关于针灸保健店的月收入，这取决于很多因素，如店铺的地理位置、规模、服务质量等，针灸保健店的月收入可能在几千元至几万元人民币之间，具体的收入水平需要根据实际情况来判断。

想要开设针灸保健店，首先需要获得相关的资质和证书，然后招聘专业的中医针灸师，在了解当地法律法规的基础上，合理规划经营策略，才能提高针灸保健店的盈利能力和市场竞争力。