高级面点师证是国家职业资格认证的一种，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，高级面点师证是最高级别的证书，具有较高的职业技能水平和丰富的实践经验。

高级面点师证的考试内容主要包括：面点制作技艺、面点创新、面点营养与卫生知识、面点营销与经营管理等方面的知识和技能，考试形式包括理论考试和实际操作考试两部分，主要测试考生在面点制作过程中的技能水平和实际操作能力。

获得高级面点师证的人员，可以在酒店、餐厅、面包房等餐饮企业从事面点制作工作，也可以在食品加工企业、食品研发机构等单位从事面点产品的研发、生产和管理工作，还可以选择自主创业，开设专业的面点店或者作为糕点师傅参加各种烹饪比赛，展示自己的才华。

高级面点师证的培训课程通常包括：面点原料的认识与选用、面点的制作工艺与技巧、面点的创新与改良、面点的营养与卫生知识、面点的营销与管理等方面的内容，学员需要通过系统的学习和实践，掌握高级面点师所需的各项技能和知识。

在考取高级面点师证的过程中，学员需要具备一定的基础条件，如对美食有浓厚的兴趣和热情，具备良好的学习能力和动手能力，以及一定的沟通和团队协作能力等，学员还需要有一定的时间和精力投入到学习和实践当中，以便更好地掌握高级面点师所需的各项技能和知识。

高级面点师证是国家职业资格认证的一种重要证书，对于从事面点制作工作的人员具有很高的参考价值，通过考取高级面点师证，不仅可以提高个人的职业技能水平，还有助于拓宽就业渠道和发展空间，高级面点师证也是对自己职业生涯的一种肯定和荣誉，可以激励我们在面点制作领域不断追求卓越，为人们带来更多美味的面点佳肴。