厨师证有多种等级分类，主要分为职业资格证书和技能等级证书两大类，职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是对厨师职业技能的一种认证，分为初级、中级、高级三个等级，技能等级证书则是由各地人力资源和社会保障部门或者行业协会颁发的，是对厨师个人技能的一种评价，分为初级、中级、高级三个等级。

1、职业资格证书

职业资格证书是国家对厨师职业技能的一种认证，分为初级、中级、高级三个等级，持有不同等级的职业资格证书，可以证明厨师在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的掌握程度，职业资格证书的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后可以获得相应的证书。

2、技能等级证书

技能等级证书是各地人力资源和社会保障部门或者行业协会颁发的，是对厨师个人技能的一种评价，技能等级证书分为初级、中级、高级三个等级，每个等级又分为若干个技能项目，持有不同等级的技能等级证书，可以证明厨师在某一项或多项烹饪技能上具有较高的水平，技能等级证书的评定通常包括理论知识和实际操作两部分，评定过程要求厨师进行现场演示，评委根据厨师的表现给出评分。

3、其他专业资格证书

除了职业资格证书和技能等级证书外，还有一些厨师可能需要考取的其他专业资格证书，如营养师资格证、食品安全管理师资格证等，这些专业资格证书可以帮助厨师更好地了解食品营养、食品安全等方面的知识，提高自身的综合素质。

厨师证有多种等级分类，不同的等级代表着不同的技能水平和职业素养，厨师可以根据自己的职业发展需求和兴趣爱好，选择适合自己的证书进行考取，不断学习和提高自己的烹饪技能和专业知识，也是成为一名优秀厨师的关键。