西点面点师证高级考试是一项专业性很强的考试，主要针对从事烘焙、糕点制作等工作的专业人员，想要通过高级考试，需要具备一定的专业知识和技能，同时也要有一定的实践经验，以下是关于如何考取西点面点师证高级的一些建议：

1、学习基础知识：你需要了解西点面点制作的基础知识，包括面点的种类、制作工艺、食材搭配等，这些知识可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或者请教业内专家来学习。

2、提高技能水平：在掌握了基础知识之后，你需要通过实际操作来提高自己的技能水平，可以尝试制作各种不同类型的面点，不断总结经验，找出适合自己的制作方法，还可以参加一些比赛或者活动，以提高自己的实战能力。

3、注重食品安全：在考试过程中，食品安全是一个非常重要的方面，在学习和实践过程中，一定要严格遵守食品安全规定，确保自己制作的面点既美味又安全。

4、了解行业动态：随着烘焙行业的不断发展，新的技术和理念也在不断涌现，要想在考试中取得好成绩，就需要关注行业动态，了解最新的发展趋势和技术要求。

5、做好考试准备：在考试前，要做好充分的准备，要对考试内容有一个清晰的认识，了解考试的形式和要求；要做好时间安排，确保在考试中能够充分发挥自己的水平。

6、参加培训班：如果条件允许，可以报名参加一些专业的培训班，以提高自己的理论水平和实践能力，这样，在考试过程中就会更加自信。

7、多做练习题：在学习过程中，要多做一些练习题，以检验自己的学习效果，通过做题，也可以发现自己的不足之处，及时进行改进。

8、交流与分享：与其他烘焙爱好者交流经验，分享心得，可以让自己学到更多的知识和技能，也可以激发自己的学习兴趣和动力。

9、坚持不懈：学习烘焙和面点制作是一个长期的过程，需要付出大量的时间和精力，要有毅力和恒心，坚持不懈地学习和实践。

10、保持良好的心态：在学习和考试过程中，要保持良好的心态，遇到困难不要气馁，要相信自己有能力克服一切挑战，只有这样，才能在考试中取得好成绩。

想要考取西点面点师证高级，需要付出大量的努力和时间，但只要你用心去学，用心去做，相信你一定能够成功。