中级面点师证考试是一项专业性较强的技能考核，主要针对从事面点制作、烹饪与管理的人员，考试内容涵盖了面点制作的基本理论、技术以及实际操作等方面，旨在全面检验考生的综合素质和实际工作能力，中级面点师证考试主要包括以下几个方面的内容：

1、面点原料知识：包括各类面粉、糖、酵母、油脂、果蔬等面点制作所需的原料，以及原料的选择、保存和使用技巧。

2、面点基本功：包括揉面、擀皮、包馅、捏花等基本面点制作技巧，要求考生熟练掌握各种手法，并能够根据所学内容进行实际操作。

3、面点工艺：包括面点的分类、特点、制作方法等，要求考生了解各种面点的制作工艺，以便在实际工作中灵活运用。

4、面点营养与卫生：包括面点的营养价值、食品安全卫生知识等内容，要求考生具备一定的食品科学知识，能够保证面点的安全与卫生。

5、面点创新与改良：要求考生具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，对传统面点进行创新与改良。

6、面点营销与管理：包括面点的市场营销策略、成本控制、人员管理等方面的知识，要求考生具备一定的经营管理能力。

7、面点实操考试：通过实际操作考试，检验考生在面点制作过程中的操作技能和实际应用能力。

8、理论考试：主要测试考生对面点制作相关知识的理解和掌握程度，包括面点原料知识、面点基本功、面点工艺等方面的内容。

9、口试：通过对考生的提问和交流，评估考生的沟通能力、应变能力和团队协作能力等。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面检验考生的专业技能和综合素质，想要通过考试，考生需要在各个方面下功夫，不断提高自己的实践能力和理论水平，关注行业动态和市场需求，不断学习新知识，也是提高考试成绩的关键。