餐厅服务员工考核标准是对餐厅服务员工作表现的评价和衡量，旨在提高服务质量，提升顾客满意度，餐厅服务员工考核标准通常包括以下几个方面：

1、仪表仪容：服务员应保持良好的个人形象，穿着整洁、得体，符合餐厅的统一着装要求，要保持良好的个人卫生，定期进行洗头、剪指甲等基本的个人护理。

2、热情主动：服务员在接待顾客时，应表现出热情、友好的态度，主动为顾客提供帮助，对于顾客的需求和问题，要迅速作出回应，尽量满足顾客的要求。

3、专业技能：服务员应具备一定的餐饮专业知识，了解菜品的制作方法、食材来源、营养价值等信息，要熟悉餐厅的服务流程，能够熟练地进行点餐、上菜、结账等操作。

4、沟通能力：服务员要具备良好的沟通能力，能够与顾客进行有效的交流，了解顾客的需求和喜好，在与顾客沟通时，要注意语言表达的准确性和礼貌性，避免使用不当的语言和行为。

5、团队协作：服务员要具备良好的团队协作精神，能够与其他服务员、厨师等工作人员密切配合，共同为顾客提供优质的服务，在工作中遇到问题时，要学会与他人沟通，寻求解决方案。

6、服务态度：服务员要具备良好的服务态度，对待顾客要有耐心、细心，尊重顾客的意见和建议，在服务过程中，要时刻关注顾客的需求，确保顾客的满意度。

7、工作效率：服务员要具备高效的工作效率，能够在规定的时间内完成各项工作任务，在高峰期，要学会合理安排自己的工作时间，确保服务质量不受影响。

8、安全意识：服务员要具备较强的安全意识，注意餐厅的安全卫生，遵守餐厅的各项规章制度，在工作中，要注意防止意外事故的发生，确保顾客和自己的安全。

9、自我管理：服务员要具备良好的自我管理能力，能够自觉遵守餐厅的各项规定，保持良好的工作状态，在工作中，要学会自我调节，克服疲劳，保持积极的工作态度。

10、顾客满意度：餐厅会定期对服务员的服务质量进行评估，以顾客满意度为主要依据，服务员要关注顾客的需求和反馈，不断改进自己的工作方法和服务水平，提高顾客满意度。

餐厅服务员工考核标准涵盖了员工的仪表仪容、热情主动、专业技能、沟通能力、团队协作、服务态度、工作效率、安全意识、自我管理和顾客满意度等多个方面，通过这些考核标准，餐厅可以更好地选拔和培养优秀的服务员，提高整体服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。