营养配餐师证书考取的途径和要求因国家和地区而异，但通常包括以下几个步骤：

1、了解当地法规和政策：你需要了解你所在国家或地区的营养配餐师证书考试的相关法规和政策，这可能包括考试的时间、地点、报名流程、费用等信息，你可以查阅政府官方网站、专业协会网站或咨询相关专业人士获取这些信息。

2、学习相关知识：为了通过营养配餐师证书考试，你需要掌握一定的营养学、食品科学、烹饪技巧等方面的知识，你可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、在线学习等方式来提高自己的专业素养，了解不同人群的营养需求和饮食习惯也是非常重要的。

3、报名参加考试：在了解了考试相关信息并准备好相关知识后，你可以按照当地规定报名参加考试，报名过程通常包括填写报名表格、提交相关证件和学历证明等，请确保你的个人信息准确无误，以免影响报名成功。

4、准备考试：为了顺利通过营养配餐师证书考试，你需要进行充分的复习和准备，这可能包括做模拟题、参加培训班、请教老师或同学等，在复习过程中，请注意梳理和巩固重点知识点，同时注意培养自己的实际操作能力。

5、参加考试：在考试当天，请携带有效证件按时到达考场，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你的营养学、食品科学等方面的知识，实践操作考试则测试你的烹饪技巧和现场解决问题的能力，请确保你在考试中发挥出自己的最佳水平。

6、获得证书：如果你在考试中取得了合格成绩，那么你就可以获得营养配餐师证书了，请注意，不同国家和地区的证书可能有不同的样式和颁发机构，在获得证书后，你可以将其用于求职、提升自己在行业内的地位等方面。

成为一名营养配餐师需要通过考试并获得相应的证书，在这个过程中，你需要了解当地的法规和政策、学习相关知识、报名参加考试、准备考试以及参加考试，只有通过这些步骤，你才能成功获得营养配餐师证书，从而在营养餐饮行业发展自己的事业。