在卫生部认可的康复理疗师证中，可以考取的专业主要包括以下几个方面：

1、康复治疗学专业：康复治疗学是一门研究如何帮助患者恢复和提高生活质量的医学专业，在这个专业中，学生将学习各种康复治疗方法，如运动疗法、物理疗法、职业疗法等，毕业后，可以在医院、康复中心、养老院等机构从事康复治疗工作。

2、护理学专业：护理学是一门研究如何为患者提供有效护理服务的医学专业，在这个专业中，学生将学习各种护理技能，如观察病情、制定护理计划、进行康复训练等，毕业后，可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等机构从事护理工作。

3、针灸推拿学专业：针灸推拿学是一门研究如何运用针灸、推拿等手段治疗疾病的医学专业，在这个专业中，学生将学习各种针灸、推拿技术，以及相关的理论知识，毕业后，可以在医院、康复中心、按摩店等机构从事针灸推拿工作。

4、运动人体科学专业：运动人体科学是一门研究人体运动机能、运动损伤预防与康复等方面的科学，在这个专业中，学生将学习人体解剖、生理、生物力学等基础知识，以及运动训练、运动营养等实践技能，毕业后，可以在体育学院、健身房、康复中心等机构从事运动训练与康复工作。

5、心理学专业：心理学是一门研究人类心理活动和行为的科学，在康复理疗师的工作中，心理学知识是非常重要的，在这个专业中，学生将学习心理学基本理论和方法，以及临床心理学实践技能，毕业后，可以在医院、心理咨询机构等从事心理健康服务工作。

6、社会工作专业：社会工作是一门研究如何帮助个人、家庭和社会解决各种问题的学科，在康复理疗师的工作中，社会工作知识可以帮助他们更好地与患者及其家属沟通，提供心理支持和协助，在这个专业中，学生将学习社会工作的理论和方法，以及实践技能，毕业后，可以在社会福利机构、社区卫生服务中心等从事社会工作。

7、康复工程技术专业：康复工程技术是一门研究如何利用工程技术手段改善患者生活质量的学科，在这个专业中，学生将学习各种康复工程技术，如假肢制作、辅助设备设计等，毕业后，可以在医疗器械公司、康复中心等从事康复工程技术工作。

8、健康管理专业：健康管理是一门研究如何通过有效的健康干预措施预防和控制疾病、促进健康的学科，在康复理疗师的工作中，健康管理知识可以帮助他们更好地制定个性化的康复计划，提高患者的康复效果，在这个专业中，学生将学习健康管理的基本理论和方法，以及实践技能，毕业后，可以在医院、保险公司等从事健康管理工作。

卫生部认可的康复理疗师证有很多专业可以考取，考生可以根据自己的兴趣和特长选择合适的专业，在学习过程中，要努力掌握专业知识和技能，为将来成为一名优秀的康复理疗师打下坚实的基础。