餐厅服务员证书考取的途径有多种，以下是一些常见的方法：

1、参加培训课程，许多餐厅会提供专门的培训课程，帮助员工获得服务员证书，这些课程通常包括食品安全、卫生标准、客户服务等方面的内容，通过完成课程并通过考试，员工可以获得服务员证书。

2、在线学习，现在有很多在线平台提供餐厅服务员证书课程，如Coursera、Udemy等，这些课程通常由专业的教育机构或行业专家授课，内容丰富，可以帮助员工更好地了解餐厅服务行业的知识和技能，完成课程后，员工需要通过在线考试来获得证书。

3、考取相关资格认证，有些国家和地区对餐厅服务员有专门的资格认证要求，如食品安全管理师(FSM)等，员工可以通过参加相关的资格认证考试来获得这些证书，这些证书在求职时会增加竞争力，有助于员工获得更好的工作机会。

4、实习经历，在餐厅实习期间，员工可以通过实践操作和学习来积累经验和技能，如果表现优秀，实习期满后，餐厅可能会为员工颁发服务员证书，作为对其工作的认可和鼓励。

5、自学成才，有些员工可能没有参加培训课程或在线学习的机会，但他们仍然可以通过自学来掌握餐厅服务的基本知识和技能，这需要员工具备较强的自律性和学习能力，通过阅读书籍、观看教学视频等方式来不断提升自己，在掌握了一定的知识和技能后，员工可以尝试参加餐厅组织的内部考试，以获得服务员证书。

考取餐厅服务员证书的途径有很多，关键在于员工自身的努力和选择，无论选择哪种方式，都需要投入时间和精力去学习和实践，才能真正掌握餐厅服务行业的知识和技能，获得服务员证书不仅可以提高个人的职业素质，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础。