在回答这个问题之前，我们首先要了解针灸师证书的含义和作用，针灸师证书是由卫生部门颁发的一种专业技能证书，证明持有人具备一定的针灸知识和技能，在中国，持有针灸师证书的人可以在医疗机构、保健机构等地方从事针灸治疗工作。

拥有卫生部的针灸师证书是否意味着可以开针灸保健店呢？答案是肯定的，根据《中华人民共和国中医药法》的规定，具有中医药专业技术职务任职资格的人员，可以开办中医诊所、中医门诊部、中医医院等医疗机构，而针灸师证书正是中医药专业技术职务任职资格的一部分，因此持有针灸师证书的人可以依法开办针灸保健店。

需要注意的是，开设针灸保健店并非轻而易举的事情，除了需要具备相应的针灸技能和知识外，还需要满足以下条件：

1、选址要求：针灸保健店应选择符合规定的场所，如住宅区、商业区等，且不得设在居民住宅楼内。

2、资质要求：针灸保健店的负责人应具备相应的中医药专业技术职务任职资格，如中医师、针灸师等。

3、设备要求：针灸保健店应配备必要的针灸治疗设备和工具，如针头、灸具等。

4、人员要求：针灸保健店应有专业的针灸师进行治疗，并配备一定的护理人员。

5、管理要求：针灸保健店应遵守国家和地方的医疗卫生管理规定，如药品管理、医疗废物处理等。

6、审批要求：开设针灸保健店需要向当地卫生行政部门申请办理相关手续，经过审批后方可开业。

虽然持有卫生部的针灸师证书可以作为开设针灸保健店的法定条件之一，但要真正合法经营，还需满足其他一系列的要求，如果您有意开设针灸保健店，建议您在取得针灸师证书的同时，深入学习相关知识，了解行业动态，并严格按照法律法规和卫生部门的要求进行操作。