餐厅服务员的工作任务主要包括以下几个方面：

1、接待顾客：服务员需要热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供座位，并引导顾客入座，在顾客入座后，服务员应主动询问顾客的需求，如点餐、饮料等，以便为顾客提供更好的服务。

2、推荐菜品：服务员需要熟悉餐厅的菜品，能够向顾客推荐适合他们口味的菜品，在推荐时，服务员应注意顾客的饮食习惯、口味偏好等因素，以提高顾客的满意度。

3、点餐服务：服务员需要熟练掌握菜单上的各种菜品、价格、口味等信息，为顾客提供准确的点餐建议，在顾客点餐过程中，服务员应及时为顾客添加菜品、修改菜品数量等，确保订单的准确性。

4、上菜服务：服务员需要根据顾客的订单，将所点的菜品按照顺序送到顾客桌前，在上菜过程中，服务员应注意菜品的摆放、味道、色泽等方面，确保菜品的质量。

5、饮料服务：服务员需要熟悉饮料的种类、口味、价格等信息，为顾客提供合适的饮料建议，在顾客点饮料时，服务员应及时为顾客添加饮料、更换杯子等，确保顾客的需求得到满足。

6、结账服务：服务员需要熟悉账单的计算方法，为顾客提供结账服务，在结账过程中，服务员应注意核对顾客的消费金额、优惠活动等，确保账单的准确性。

7、保持餐厅环境整洁：服务员需要定期清理餐桌、擦拭餐具、收拾垃圾等工作，确保餐厅环境整洁、舒适，服务员还需要注意防火、防盗等安全事项，确保餐厅的安全。

8、处理顾客投诉：面对顾客的投诉，服务员需要保持冷静、耐心的态度，了解顾客的需求和问题，及时提供解决方案，对于无法解决的问题，服务员应向上级领导汇报，寻求支持和帮助。

9、与其他员工协作：餐厅服务员需要与其他员工(如厨师、收银员等)保持良好的沟通和协作，确保餐厅各项工作的顺利进行。

10、收集顾客反馈：服务员需要定期收集顾客对餐厅服务的意见和建议，以便餐厅不断改进服务质量，提高顾客满意度。

餐厅服务员的工作任务涉及多个方面，需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神，只有这样，才能为顾客提供优质的餐饮服务，提高餐厅的竞争力。