中医全科理疗师证是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，是对从事中医全科理疗工作的人员的专业技能和素质的认定，根据《中华人民共和国职业技能标准》和《中医全科理疗师职业技能标准》，中医全科理疗师证包括以下专业类别和等级：

1、专业类别：中医全科理疗师分为初级、中级和高级三个等级。

2、初级中医全科理疗师：具备以下条件之一者可报名参加初级中医全科理疗师考试：(1)具有中专及以上学历，从事中医全科理疗工作满一年；(2)具有高中及以上学历，从事中医全科理疗工作满三年；(3)具有五年以上从事中医全科理疗工作经历，经培训达到规定的学时数，通过考试并完成相关培训后，可以获得初级中医全科理疗师证书。

3、中级中医全科理疗师：具备以下条件之一者可报名参加中级中医全科理疗师考试：(1)取得初级中医全科理疗师证书，从事中医全科理疗工作满二年；(2)具有大专及以上学历，从事中医全科理疗工作满四年；(3)具有五年以上从事中医全科理疗工作经历，经培训达到规定的学时数，通过考试并完成相关培训后，可以获得中级中医全科理疗师证书。

4、高级中医全科理疗师：具备以下条件之一者可报名参加高级中医全科理疗师考试：(1)取得中级中医全科理疗师证书，从事中医全科理疗工作满三年；(2)具有本科及以上学历，从事中医全科理疗工作满五年；(3)具有十年以上从事中医全科理疗工作经历，经培训达到规定的学时数，通过考试并完成相关培训后，可以获得高级中医全科理疗师证书。