餐厅服务员是餐厅的重要组成部分，他们的主要职责是为顾客提供优质的餐饮服务，以下是餐厅服务员需要做的一些事情：

1、接待顾客：当顾客进入餐厅时，服务员应立即向他们微笑并问候，引导他们到合适的座位，在为顾客安排座位时，服务员应了解顾客的需求，如靠窗、靠墙或需要安静的环境等。

2、介绍菜单：服务员应向顾客介绍餐厅的特色菜品和推荐菜品，以帮助顾客做出选择，服务员还应告知顾客菜品的口味、食材和烹饪方式等信息。

3、倒酒水：根据顾客的要求，服务员应熟练地为顾客倒酒水，确保饮料的质量和温度适中，在倒酒水时，服务员应注意不要弄湿顾客的衣服或桌子。

4、上菜：当顾客点完菜后，服务员应尽快将菜品送到顾客的桌前，在上菜过程中，服务员应注意保持菜品的美观和热度，同时遵循餐厅的服务流程。

5、结账：当顾客用餐结束后，服务员应主动询问顾客是否需要开具发票或提供其他服务，在结账时，服务员应准确计算消费金额，并礼貌地向顾客表示感谢。

6、收桌：服务员应协助清洁工收拾餐具和桌面，确保餐厅环境整洁，在收桌过程中，服务员应注意不要遗漏任何餐具或食物残渣。

7、处理顾客投诉：当顾客对餐厅的菜品、服务或环境提出投诉时，服务员应耐心倾听并及时解决问题，在处理投诉时，服务员应保持礼貌和专业，以维护餐厅的形象。

8、保持与其他员工的沟通：服务员需要与厨房、保安和其他服务人员保持良好的沟通，确保餐厅的运营顺利进行，在与其他员工合作时，服务员应遵循团队精神，共同为顾客提供优质服务。

9、学习新知识和技能：为了提高自己的服务质量，餐厅服务员应不断学习新的知识和技能，如餐饮卫生知识、沟通技巧和客户关系管理等，通过不断学习和实践，服务员可以更好地为顾客提供满意的服务。

10、保持工作热情和态度：餐厅服务员需要具备良好的职业素养和热情的工作态度，在日常工作中，服务员应保持微笑、耐心和细心，让顾客感受到宾至如归的体验。