如果您的助理农艺师证丢失了，您需要按照以下步骤进行补办：

1、报案：您需要到当地公安机关报案，说明您的助理农艺师证丢失情况，公安机关会为您开具一份《丢失证件报案回执》。

2、准备材料：根据当地的规定，您需要准备一些相关材料，您需要提供身份证、户口本、照片等材料，具体要求可能因地区而异，建议您提前咨询当地公安机关或相关部门。

3、填写申请表：根据当地规定，您需要填写一份《助理农艺师证补发申请表》，在申请表上填写您的个人信息、丢失情况等内容。

4、提交申请：携带好所有材料和申请表，前往当地公安机关或相关部门提交申请。

5、缴纳费用：根据当地规定，您可能需要缴纳一定的补办费用，具体金额可能因地区而异。

6、等待审批：提交申请后，您需要等待相关部门对您的申请进行审批，审批通过后，您可以领取新的助理农艺师证。

7、领取证书：一旦审批通过，您可以前往当地公安机关或相关部门领取新的助理农艺师证。

需要注意的是，不同地区的补办流程和要求可能有所不同，在补办助理农艺师证之前，请务必了解当地的具体规定和要求。