保健理疗师证等级划分标准最新版本是2017年颁布的《保健按摩师职业技能鉴定规范》，该规范由国家卫生健康委员会于2017年5月1日发布，自2017年6月1日起实施。

根据该规范，保健理疗师证等级划分为三个等级：初级、中级和高级，初级保健理疗师是指具有基本的保健按摩技能和知识，能够进行简单的保健按摩服务的人员；中级保健理疗师是指具有较为全面的保健按摩技能和知识，能够进行较为复杂的保健按摩服务的人员；高级保健理疗师是指具有丰富的保健按摩技能和知识，能够进行高难度的保健按摩服务以及开展相关的研究和教学工作的人员。

该规范还规定了保健理疗师的职业素质和职业道德要求，包括热爱本职工作、遵守法律法规、保护客户隐私等，还对保健理疗师的培训、考核和证书颁发等方面进行了详细的说明。

需要注意的是，虽然该规范已经实施多年，但随着社会的发展和技术的进步，保健理疗行业的标准也在不断更新和完善，未来可能会有新的版本出台，以适应行业的发展需求。