日式料理师证书考取的流程和费用因地区和机构而异，但通常需要完成一定的课程学习和实践经验积累，以下是一般的考取流程和费用：

1、选择培训机构：你需要选择一个专业的日式料理培训机构，这些机构通常会提供从基础理论到实际操作的教学课程，帮助你掌握日式料理的基本技能和知识，在选择机构时，要注意查看其师资力量、教学设施和课程设置等方面的信息，以确保你能够获得高质量的教育。

2、报名参加课程：在选择了合适的培训机构后，你需要向其报名参加相应的课程，课程内容通常包括日本料理的基本烹饪技巧、食材知识和卫生规范等方面，课程长度和学费也会因机构和课程而异，整个课程的学习时间可能在几个月到一年不等，学费可能在几千元到几万元之间。

3、学习实践：在完成课程学习后，你需要进行一定时间的实践操作训练，以巩固所学的技能和知识，实践经验对于考取日式料理师证书至关重要，因此在学习过程中要努力积累实践经验，提高自己的烹饪水平。

4、参加考试：在完成课程学习和实践经验积累后，你需要参加日式料理师证书考试，考试通常由专业的厨师或美食评审组成，他们会根据你的烹饪技巧、食材知识和卫生规范等方面来评估你的综合能力，考试合格后，你将获得日式料理师证书。

5、持续提升：获得日式料理师证书后，你可以通过不断学习和实践来提升自己的烹饪水平，你还可以考虑加入专业协会或参加相关比赛，以提高自己的知名度和职业发展机会。

考取日式料理师证书需要一定的时间和精力投入，但只要你热爱烹饪并且愿意付出努力，就一定能够实现自己的目标，关于费用方面，不同的培训机构和课程收费可能会有所不同，具体费用需要根据实际情况来确定。