餐厅服务员证书的含金量在一定程度上是高的，因为它代表了服务员具备一定的专业技能和知识，具体的含金量还取决于以下几个因素：

1、证书的权威性：如果餐厅服务员证书是由知名的培训机构或者权威认证机构颁发的，那么这个证书的含金量就会相对较高，因为这些机构通常会对培训课程和考试标准有严格的要求，所以获得这样的证书意味着服务员具备较高的专业素质。

2、证书的实际应用：如果餐厅对服务员的证书有明确的要求，那么这个证书的含金量就会相对较高，一些高端餐厅或者五星级酒店可能会要求服务员持有餐厅服务员证书，以确保服务质量，在这种情况下，获得这个证书对于服务员的职业发展是非常有帮助的。

3、个人能力：虽然餐厅服务员证书可以证明服务员具备一定的专业技能，但最终还是要看服务员的实际工作表现，如果一个服务员能够熟练掌握各种服务技巧，善于与顾客沟通，那么即使没有餐厅服务员证书，他的实际工作能力也会得到认可，个人能力在很大程度上决定了服务员证书的含金量。

4、行业认可度：不同行业对于餐厅服务员证书的认可度也是不同的，在一些行业，如餐饮、旅游等，餐厅服务员证书可能具有较高的含金量；而在其他行业，如教育、医疗等，餐厅服务员证书的含金量可能就不那么明显了，了解所在行业的实际情况也是衡量餐厅服务员证书含金量的一个重要因素。

餐厅服务员证书的含金量受到多方面因素的影响，包括证书的权威性、实际应用、个人能力和行业认可度等，在实际工作中，服务员应该努力提高自己的专业技能和综合素质，以提升自己在职场中的竞争力，也要关注行业的发展动态和用人需求，以便更好地把握职业发展的机会。