针灸师证颁发部门是中华人民共和国国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)负责，国家卫健委是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国卫生和健康事业的发展规划、政策制定、监督管理等方面的工作，针灸师证的颁发是对针灸师专业技能的一种认证，有助于规范针灸行业的发展，保障患者的安全和权益。

针灸师证的颁发遵循严格的程序和标准，申请人需要参加由国家卫健委认可的针灸师资格考试，考试内容包括基本理论、基本技能和临床实践等方面，考试合格后，由国家卫健委授权的单位进行培训和考核，最后颁发针灸师证，获得针灸师证的人员可以在医疗机构、保健机构、学校等场所从事针灸诊疗、教学和科研工作。

为了加强对针灸师行业的管理，国家卫健委还制定了一系列法规和标准，如《中华人民共和国中医药法》、《中医诊所管理规范》等，对针灸师的执业资格、培训、考核、处方权等方面进行了明确规定，国家卫健委还积极开展针灸师职业资格培训和考核工作，不断提高针灸师的专业素质和服务水平。

在国际上，针灸作为传统医学的重要组成部分，得到了越来越多的关注和认可，许多国家和地区也开始引进和发展针灸师制度，如美国、加拿大、澳大利亚等，这些国家和地区的针灸师证颁发部门一般由卫生部门或类似机构负责，其颁发程序和标准也与我国有所不同，无论是在国内还是国际上，针灸师证的颁发都旨在保障患者的安全和权益，促进针灸行业的健康发展。