面点师证，即面点制作技能培训合格证书，是国家职业资格证书之一，主要考察面点师傅在面点制作过程中的基本技能、理论知识和实际操作能力，通过考试取得面点师证的人员，可以在全国范围内从事与面点制作相关的工作。

面点师证主要考察以下几个方面的内容：

1、面点基本知识：包括面点的起源、发展史、种类、特点、制作工艺等，这部分内容主要测试考生对面点行业的基本了解和认识。

2、面点制作技能：包括面点原料的选择、准备、加工、烹饪、装饰等方面的技能，这部分内容主要测试考生在实际操作中掌握的技能水平。

3、面点卫生与安全：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品安全操作规程等方面的知识，这部分内容主要测试考生在面点制作过程中的卫生意识和安全意识。

4、面点创新与改良：包括面点品种的研发、创新、改良等方面的能力，这部分内容主要测试考生在面点制作过程中的创新能力和改进能力。

5、面点营销与服务：包括面点店的经营管理、顾客服务、市场推广等方面的知识，这部分内容主要测试考生在面点行业中的经营和服务能力。

6、面点文化与传统：包括面点的地域特色、历史文化渊源、传统习俗等方面的内容，这部分内容主要测试考生对面点文化的了解和传承能力。

7、面点法律法规：包括食品安全法、劳动法、合同法等方面的法律法规知识，这部分内容主要测试考生在面点行业中的法律意识和遵纪守法能力。

8、面点行业发展趋势：包括面点行业的市场前景、技术发展趋势、消费需求变化等方面的分析，这部分内容主要测试考生对面点行业的前瞻性和判断力。

面点师证主要考察考生在面点制作过程中的技能水平、理论知识、实际操作能力、卫生安全意识、创新能力、经营服务能力、文化传承能力、法律意识以及行业发展趋势判断等方面的综合素质，想要取得面点师证，需要全面掌握这些方面的知识和技能，才能在面点行业中取得成功。