日式料理师证书考取的流程和费用因地区和学校而异，但一般来说，考取日式料理师证书需要完成以下几个步骤：

1、选择学校和课程：你需要选择一所提供日式料理师培训的学校，这些学校通常会提供不同级别的课程，包括初级、中级和高级课程，在选择学校时，你可以根据自己的兴趣和职业规划来决定学习哪个级别的课程。

2、报名参加课程：在选择了合适的学校和课程后，你需要向学校报名并支付学费，学费因学校和课程的不同而有所差异，初级课程的学费可能在几千元人民币左右，而高级课程的学费可能在数万元人民币甚至更高，一些学校还可能会要求学员支付一定的押金。

3、学习理论知识：在正式开始实践操作之前，你需要学习日式料理的基本理论知识，包括食材的选择、切割技巧、烹饪方法等，这些知识通常是通过课堂教学、教材阅读和实践操作相结合的方式来教授的。

4、实践操作：在掌握了基本的理论知识后，你需要进行大量的实践操作来提高自己的烹饪技能，这通常包括在课堂上进行模拟烹饪、在厨房里独立完成菜肴制作等，教师会根据你的实际操作情况给予指导和建议。

5、考核与颁发证书：在完成了一定的学习和实践操作后，学校通常会组织一次考核来检验学员的实际操作能力，考核合格的学员将获得日式料理师证书，证书的具体内容和格式可能因学校而异，但通常会包括学员的姓名、照片、级别、发证日期等信息。

6、继续教育与提升：获得了日式料理师证书后，你可以选择继续深造，学习更高级的烹饪技巧和菜肴制作方法，你还可以通过参加各类烹饪比赛和活动来提升自己的职业素养和知名度。

考取日式料理师证书需要投入一定的时间和金钱，但对于热爱烹饪的人来说，这是一个非常值得的投资，通过学习和实践，你可以成为一名专业的日式料理师，为自己的生活和事业增添色彩。