面点师证申请换证是指持有面点师证书的人员，因各种原因需要更换新证书的行为，在进行面点师证申请换证时，需要注意以下几点：

1、准备材料：你需要准备好相关的证明材料，如身份证、原面点师证书、近期免冠照片等，具体所需材料可能因地区而异，请根据当地人社局的要求准备。

2、填写申请表：在准备好相关材料后，你需要填写面点师证申请表，申请表上需填写个人信息、原证书信息、更换原因等内容，在填写过程中，请注意字迹清晰、信息准确无误。

3、提交材料：将填好的申请表和相关材料一同提交给当地人社局，部分地区可能需要提前预约，请提前了解当地的办理流程。

4、等待审核：提交材料后，人社局会对你的申请进行审核，审核通过后，你将收到领取新证书的通知，在此期间，请保持联系方式畅通，以便及时了解后续办理进度。

5、领取新证：在收到领取新证书的通知后，按照通知要求前往人社局领取新证书，在领取新证书时，请携带身份证等相关证件以便核对身份。

6、更新记录：拿到新证书后，请将新证书的相关信息录入个人档案，并在相关场合出示新证书，以便他人核实你的职业资格。

面点师证申请换证是一个相对简单的过程，只需按照规定准备材料、填写申请表、提交材料并等待审核即可，在办理过程中，请注意遵守相关规定，确保顺利完成换证手续。