酱香白酒品鉴师证书的考取需要满足一定的条件，包括年龄、学历、工作经验等，你需要年满18周岁，具有高中及以上学历，你需要有一定的白酒行业从业经验，通常要求3年以上，你还需要通过相关的理论考试和实践操作考试，才能获得酱香白酒品鉴师证书。

理论考试主要包括白酒的基本知识、品鉴方法、品鉴技巧等内容，实践操作考试则需要你在现场对指定的酱香白酒进行品鉴，评价其香味、口感、色泽等因素，并写出品鉴报告。

至于费用，不同的培训机构收费可能会有所不同，整个培训过程包括理论学习和实践操作，费用可能在几千到一万多元之间，具体费用还需要你咨询具体的培训机构。

成为一名酱香白酒品鉴师需要付出一定的时间和精力，但只要你对这个职业有兴趣，这些都是值得的，而且，随着白酒行业的不断发展，酱香白酒品鉴师的需求也在逐渐增加，所以这个职业的前景也是非常广阔的。